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桃の節句ごはん*
3月3日、ひなまつりの日。実家の母から、お雛様を飾ったよ~と写メが届いていたけれど、我が家ではあられもなく、桃の枝や菜の花も忘れ、お祝いの雰囲気は皆無**でもせめて食事ぐらいは・・・と思って、お寿司の献立にしました。スーパーに行くと、ちらしセット、手巻きセットなるものが揃っていて、これはなかなか楽しそう♪今度みんなで手巻きパーティーしたいなぁ。なんだか子供の頃みたいで懐かしい^^

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そんな我が家の雛祭りちらしは、酢めしに牛肉や人参を煮たものを混ぜ、抜き型で成形した上に、新鮮なお刺身を飾るものに。
錦糸卵と三つ葉をちょんと飾って完成です♪
旬の菜の花を茹でて胡麻で和えたものと、香味野菜と海老、筍をたっぷり包んだ春巻き、蛤のお吸い物も添えました。
テーブルを見て、あ、今日は雛祭りか!とカレに言わせたら成功*

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by yukinavi | 2009-03-07 18:34 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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