下処理に3時間もかかってしまった山椒を、わずか大さじに3杯だけ使って作るちりめん山椒* じゃこは300g。 山椒はほんのちょっとなのに、ものすごく存在をアピールしていて、ピリっと鼻にきます。 お客様にお出ししても好評で、おにぎりに混ぜたり、卵かけご飯のお供にしたり、チャーハンに入れたりと何かと重宝しています。 こちらで買うと、ほんの少しの量でもけっこうなお値段がするちりめんじゃこ。 私の地元だとかな~り安いので、母がまた送ってくれることになりました。 それを使って、両方の親にちりめん山椒を送ってあげようと思います。 ひとりランチでは麺を食べることが多くって、この日も冷麺風。 頂いた石垣のラー油とささみを使ってバンバンジー風に。 このラー油、昔は簡単に手に入っていたのに、テレビで取り上げられたりしたからか、ちょっと前まで入手困難な幻のラー油に。 でもまた最近はたくさん出回っているようです。
by yukinavi
| 2009-05-24 21:02
| Cuisine
|
6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。
・画像の無断コピー、転載はご遠慮ください。 ・個人の内容が分かるコメントは非公開でお願いします。 ・記事と無関係で、不適切だと思うコメントは削除いたします。ご了承ください。 カテゴリ
bonjour!Paris gâteau Pain Cuisine fleur La Petite Chérie i-grek Shida Le Cordon Bleu bébé Mariage café et restaurant Promenade favori♡ journal 以前の記事
2016年 01月2015年 12月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 more... お気に入りブログ
うちの食卓 Non so...スロウなじかん。 おいしいケーキが焼けたなら Fuchsia流 パリ生活 vie naturell... Le thé et le... ME? Canvas cooki... La Siesta 代官山だより♪ *Flannel お花いろいろ・レザンジュ... がんばっていこうね*to... ハンドメイドな日々 口福note はなまるの日 ゆきさんのとろり日記 ほんわか堂 Sweet Sweets... ここから 紅茶とお日さま AYAのかわいいお弁当&... Abc ハミングバード*の休日 Polka dots la petite ba... mimosa*の砂糖づけ teatime*日記 sourire こむぎあじ カリフォルニアの碧い空 Happy Life mon panier hoppe* ライフログ
その他のジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||