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7月の和食レッスン*
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一応梅雨も明けた夏まっさかり、今月も楽しくお料理しています。
暑いのでなるべく食べ易いもの、夏バテ防止になるような食材・menuで構成しました。

<和食menu>

・和風生春巻き、ピリ辛梅肉ソース
・ゴーヤと蟹、帆立のスープ
・ピリ辛茄子の揚げ浸し
・れんこんと大和芋の揚げ饅頭
・五目寿司のおいなりさん
・カボチャのプリン、バニラアイス添え


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今月私の一番のお気に入りは、、ゴーヤのスープかなぁ。
ホタテエキスが決め手のとろ~りあったかいスープは、疲れた胃にも優しいコクのある味です。
レンコン饅頭は、タネにプリプリ海老や枝豆も加えているので、断面の色もキレイ。
ゴマのプチプチが欠かせないアクセントに。
そして、アイスとカボチャのコラボが絶妙だと密かに自負しているデザートは、今日はおかわりリクエストを頂きました♪

もう少し、今月のレッスンは続きます**


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by yukinavi | 2009-07-25 23:47 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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