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豆腐で逸品*
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昨日は炒り豆腐を作りました。
合わせた具材は残り物で。
ひじき、にんじん、いんげん、こんにゃくを炒たところに、水気をしっかり切った豆腐を崩して加え、しょうゆ・みりん・砂糖で味付け。
ご飯によく合う一品になりました。
卵焼きに混ぜたりしても美味しそう!


それから、前日のおでんで余った出しをアレンジして、がんもとオクラを一緒に煮てみました。
豆腐屋さんのふんわりがんも、ふっくらしていて美味しかった*
でも何より、2日目の大根が勝っていたかな。

こうやってアレンジしながら食べられると、夕飯準備も時短でき、娘を抱っこする余裕ができるかな*


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by yukinavi | 2010-03-10 10:40 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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