お楽しみの、2回目のレッスンに行ってきました。 今回は Forêt noire 『黒い森のチョコレートケーキ』 kanaeさんご本人が、今日のはおいしいからね、と話していたショコラのケーキ* 作業工程で、前回習ったジェノワーズや、クレーム パティシエールも出てきました! 4回作っただけに、この2つはもうお手の物。 mieちゃんと顔を合わせてにんまり♪ kanaeさんに何回も作ったことを話すと、あれが初級で1番難しいケーキかも、と言ってくれました*よかった~。今回は、まだ持っていなかった3年前の本と、材料と器具を少し買って帰りました。ゴールドのペンで直々にサインして頂く*たくさんおしゃべりもして素敵な一時でした。 サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都は初めて行くレストラン。mieちゃんが予約してくれました。平日だというのにすごく混んでいて、店内は女性ばっかり、なるほどのレディースデイ。外観やインテリアは、日本っぽいけどレトロな感じ。落ち着いた雰囲気の人気店です* ◇◇◇ 小さな前菜 美山産鹿肉の網焼き タスマニアの粒マスタード添え ズワイガニと白菜、もずくのスパゲッティーニ 天然真鯛のポワレ サンタマリアノヴェッラのローズ塩と共に デザートとオリジナルハーブティー お料理はどれもおいしくて、サービスも良くて満足でした。店員さんが楽しそうに仕事をしているお店は、こちらも気持ちがいです*私もそういう気持ち、忘れちゃいけないなと感じます* 食事の途中でテーブルに出された数種類のハーブ。 最初はテーブルのお飾りかなと思っていたら、 お食事と一緒に食べていとのこと。 イタリアンバセリ、ルッコラなど3~4種類。 出来立てのフォカッチャを2回もおかわりして、 オリーブオイルと一緒にムシャムシャ頂きました* ルッコラの苦味がおいしくて食べ続けていると ウサギみたい・・とmieちゃんに笑われてしまいました^^; 恒例になりつつあるレッスン前のlunch。 次回もとっても楽しみです♪
by yukinavi
| 2007-01-25 08:51
| La Petite Chérie
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。
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