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ステーキと梅*
ステーキと梅*_f0018985_21545479.jpg

          信太康代さんの本より、梅わさびドレッシングを作りました。
   和風のさっぱりドレッシングは、湯布院で買って帰った梅を贅沢に使っています*
        最近のお気に入りは、つまみ菜。実家で母がよく使っていました。
    かいわれに似た、ちょっと苦味のあるお野菜ですが、お肉との相性もいいです。

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                   本日のメインは牛肉のポワレ*
          ソースは、バルサミコ酢とオイル、マスタード等で作ります。
          仕上げにバターとハチミツを加えて、ちょっぴり濃厚な味に。
        お肉の焼き加減が、いまいちよく分からず、毎回心配になります。
   今日もついつい慎重になってしまいましたが、ミディアムなかんじの仕上がりに*
       安売りをしていたズッキーニをソテーして、お肉と一緒に頂きました♪

ステーキと梅*_f0018985_21574696.jpg

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by yukinavi | 2007-08-18 23:42 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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