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みそだれ*
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味噌、みりん、酒、醤油、砂糖で作るみそダレ。
これさえあれば、私が留守の時でも、野菜やお肉にあわせるだけで簡単に主菜ができるので、なくならないよう作り続けています*
我が家の基本は、豚肉、キャベツ、ネギに合わせるけれど、玉葱や人参、鶏肉、牛肉にも合います♪白菜なんかも良さそう。
丼仕立てにすると、もっと楽チンメニュウに。

芋、栗、かぼちゃは、好みがフェミニンなカレが喜ぶ食材。
久々にかぼちゃの煮付けを作りました。
きゅうり酢には、ボリュームを出す為、錦糸卵、三つ葉、わかめ、すりゴマで。
お吸い物は少しとろみをつけて。
柚子が余っていたので、皮を千切りにしたっぷり入れちゃいました。
びっくりするほど香りが良くて、今日一番の反応を♪
それから、先輩に頂いた梅の実とひじき。
梅が有名な大宰府のものです。
大好きな組み合わせで、毎日のようにおにぎりにしていて既になくなりそう**


みそだれ*_f0018985_23174564.jpgみそだれ*_f0018985_231810100.jpg

















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by yukinavi | 2009-01-29 23:19 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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