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La Petite Chérie 11th lesson*
                     Gâteaux Cristaran 
                ガトークリスタラン/ヨーグルトのムース 
La Petite Chérie 11th lesson*_f0018985_2318690.jpg

                復習がすっかり遅くなってしまいました。
        アジサイの季節にぴったりで、口当たりもさわやかなムースです。
              ブルーキュラソーという青いリキュールを使って、
           量を調節し、グラデーションをつけた3色のゼリーを飾ります。
           6角形のセルクルを使って、色も形も気分はオルタンシア♪

La Petite Chérie 11th lesson*_f0018985_23185742.jpg

     ムースは、ヨーグルトと生クリーム、レモンなどが入り、チーズみたいなお味。
              底に敷いたジェノワーズと甘さのバランスも◎
         今日は、サダハル アオキの「すみれ」と「胡麻」をトッピング*
       ジェノワーズは3枚スライスにし、1つを使うので、あと2台作れます♪
                  どんなアレンジにするか思案中☆

La Petite Chérie 11th lesson*_f0018985_23182140.jpg

by yukinavi | 2007-06-25 01:14 | La Petite Chérie
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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