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ささみとコーンの中華スープ
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本日のスープは中華風コーンスープ♪
これはほんとに簡単なので、かなりのリピータースープ♡朝も夜も食卓に登場します*
鶏ささみを細かく刻んだものと、コーンクリームの缶詰、卵で作ります*
最後はとろみをつけるので、これまた体もほっこり^^お気に入りです♡

一緒にチャプチェを作りました。
前日の春雨を利用して、野菜たっぷりのヘルシー惣菜*
味付けは、塩・こしょう、しょうゆや焼肉のたれで。冷めてもおいしいです^^
ささみとコーンの中華スープ_f0018985_1945424.jpg

にんじん・もやし・ほうれん草・筍・椎茸・牛薄切り肉が入っています*

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ささみとコーンの中華スープ・作り方

材料:鶏ささみ(筋なし)・・・2本               A→酒・・・小さじ1
   コーン缶(クリームタイプ)・・・大1/2缶          塩・こしょう・・・各少々
   卵・・・1個
   鶏がらスープの素・・・小2
   酒・・・大さじ1
   塩・・・小さじ1/2
   片栗粉・・・小さじ2
   水・・・小さじ4 

①ささみは細く切り、包丁でたたいて細かくし、Aを加えてよく混ぜる。
②鍋にコーン・湯3カップ・鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら①・酒・塩を加える。再び煮立ったらアクをすいくい、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
③溶いた卵を流しいれ、さっと煮、器に盛って好みで粗引きこしょうをふる。
                       
                        召し上がれ♡
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by yukinavi | 2006-02-10 20:16 | Cuisine
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娘たちとわたしのおいしい日々    
by yukinavi
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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