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La Petite Chérie*もうすぐバレンタイン!
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昨日は、京都でのレッスンの日。春らしくチューリップがお出迎え。
1月は少しスケジュールがずれていて、本当は1月2回目にあたるけれど、2月に突入してからのレッスンになりました。
そして、バレンタイン直前のレッスンになってしまうということで、本当はオーバル型で作るケーキを、ハート型にかわいくアレンジ*
それはそれはキュートで甘く、ラブリーなGâteaux Monacoが完成しました。

中級クラスに上がってからも、初級からのお知り合いの方が多く、また初級と掛け持ちをされている方もいらっしゃるので、クラスの雰囲気にも違和感を感じません。
ただ昨日も感じたのが、基礎クラスと違って、みなさんの手際がとてもいいこと。
先生の説明なども、サクサクっと進んですぐに次の作業に入ってしまう。
集中して取り残されないように***そんな感じの私でした。

試食タイムの話題は、前日伊勢丹で開催されたサロン・ド・ショコラでの先生のデモンストレーションについて!私も参加したかった~!!
教室の生徒さんで、限定25名の枠に入れた方は、整理券をゲットするために、なんと朝7時過ぎから並んだそう。
でも、既に何人もの方が並ばれていたというからすごい人気。
しかもとても寒い朝だったというのに。。
先生は、お天気も悪いし、あまり参加者を期待されてなかったようですが、実際には立ち見もたくさんの大盛況だったとのこと。
実演では、ショコラのマカロンがデモンストレーションされ、ラッキーな25名の方へは紅茶と色んなフレーバーのマカロンが振舞われたそうです*


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週末に作った3度目のガレット・デ・ロワ。いい色に焼き色がついたし、パイ生地作りもすごく順調にできた!と思っていたけれど、焼いている途中に生地の一部が離れてしまって、実はちょっと爆発状態に。
更にパイ生地の上部はキレイに層ができていて、サクサクおいしいのだけど、底の部分の火の通りが悪くて**
いまいち納得がいかず、昨日のレッスンの時に先生にアドバイスを求めました。
教室のお友達からも、コツを伺い、なるほど~と納得。
次回は完璧に作れるように再チャレンジしなくっちゃ~!

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by yukinavi | 2008-02-05 10:04 | La Petite Chérie
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6歳と2歳の娘と、日々の暮らしを綴っています。

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